きのこ祭り第5弾！牛肉と椎茸のごまラー油炒め

味付けは餃子のタレとマヨネーズ。簡単でおいしい。

☆牛肉と椎茸のごまラー油炒め

材料

• ほうれん草
• 干し椎茸
• 牛もも肉
• 醤油
• 酢
• ラー油
• 白ごま
• マヨネーズ

つくりかた

1. ほうれん草はかるく湯がいて4センチくらいに切る
2. 干し椎茸は茹でて戻す
3. 椎茸と牛肉を細長く切る
4. 牛肉に酢、醤油、ラー油、白ごまを揉み込んでなじませる
5. フライパンに4の牛肉と椎茸を入れてそのまま火にかけて炒める
6. ほうれん草を入れて軽くまぜる
7. 火を止めたらマヨネーズを好きなだけぶちまけて完成

適当料理なのでコツはとくにないのですがスーパーで買う特売の牛肉は牛乳をふってからキッチンペーパーでドリップを吸うと臭みがなくなっていいような気がしています。おためしあれ。